纵观整个华夏几千年历史，谷物类食物从远古时期开始就已经成为华夏人必不可少的主食之一。
因为地域差异，一年一熟，一年几熟的稻谷在口感上也各有千秋。
有些稻米适合煮一碗喷香的米饭，而还有些更适合和水融合，成一口清凉解暑的白粥。
米，看似平淡无奇，然而人类却能从快煮慢焖中，让它重新活了过来。
米成饭或者成粥，都是一次让人胃口大开的重生。
不同于米饭淳厚的香，白粥的清香像雨后的空气，把闷热冲散，让人精神为之一振。
尤其在炎热的酷暑，一碗半米半水的白粥配上几味小菜，比起米饭来更能刺激口腔和舌尖的唾沫。
陵镇的夏天特别长，春冬时长如常，但再冷也不过一周，秋天则比夏天更多几分散发不出的闷热。
于是乎白粥在陵镇占有举足轻重的地位。
炎夏的正午，几乎家家户户都被白粥扬起的香味萦绕。
米粒在清水上浮沉，圆滑的轮廓渐渐开出一点儿花边时就熄火。
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